ボーノ相模大野

10:00〜21:00
ライフ 9:00〜25:00
小田急「相模大野」駅北口を出て徒歩3分
ショップ詳細
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KISSYO SELECT(キッショーセレクト)(清酒,焼酎,直輸入ワイン,食品 )

蔵元から直接仕入れた清酒と焼酎、直輸入ワインを中心にこだわりのお酒を揃えています。
食品関係もお酒と同様に、美味しくお酒に合うもの、生産者の顔が見えるものに限定しています。
営業時間10:00~21:00
TEL042-705-8651
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2020/01/16

KISSYO初登場ワインご予約承り中!

KISSYO初登場ワインご予約承り中!

ボーノ相模大野2階KISSYO SELECTです。
ご予約承り中ワインのご案内!



昨年はレストランのみの限定案内後3日で予約完売!!
知る人ぞ知る日本人醸造家の幻ワインがKISSYO初登場!



造り手 大野崇さんのご紹介
日本ソムリエ協会(JSA)認定ソムリエ。
大学・専門学校を同時に卒業後、小売店の酒販部門、自然派ワインのインポーターを経て渡仏。
ボージョレ自然派ワインのベテラン、シリル・アロンソ&フロリアンルーズの元で
栽培・醸造・販売に関わる全てを学びながら、彼らの醸造所を借り、買い葡萄にて初めてワインを醸造。
その時できたワインの日本への輸出本数は672本で、予約開始から3日で完売したのだとか!
2019年1月に帰国し、株式会社アドレと有限会社クロスロードの委託営業マンとして活動しながら
同年4月に北海道・仁木町へ移住。
同年9月には渡仏し、現地フランスの葡萄を購入しネゴシアンとしてワインを醸造。
帰国後には、北海道の仁木町と余市町の葡萄を使い、日本でもワインを醸造中。


①Cuvee P
産地:ボージョレ
品種:ガメイ
(平均樹齢60年。花崗岩・泥土質土壌)
ALC:12.5%
ピュアな赤果実の旨味が品のある酸と口の中で広がります。飲み心地よいチャーミングなワイン。
※醸造時・瓶詰め時ともに亜硫酸無添加。
赤 辛口まろやか  750ml  3,000円+税


②Cuvee I
産地:ボージョレ
品種:ガメイ
(平均樹齢60年。花崗岩・泥土質土壌)
ALC:12.5%
Cuvee Pと同じワインですが、瓶詰め時に少量の亜硫酸を添加しています。
赤 辛口まろやか  750ml  3,000円+税


③Cuvee T
産地:ボージョレ
品種:ソーヴィニョン・グリ
(平均樹齢8年。粘土・石灰質土壌)
ALC:12.5%
収穫は手摘み、全て畑での選果です。収穫後ダイレクトプレスし、ステンレスタンクで発酵・熟成。
※醸造時・瓶詰め時ともに亜硫酸無添加。
白 辛口フレッシュ  750ml  3,500円+税



◆ご予約方法
ご予約は
・店頭
・お電話 042-705-8651
・メール
kissyobono@gmail.com
にて承っております


メールで申し込みの方は、件名に【大野さんワイン】と明記の上
・お名前(カタカナ)
・お電話番号
・予約ワイン番号
・本数
を送信ください。


 


皆様のご予約お待ちしております!!

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